Duetto aceto

2x250ml

 31,00

Una confezione speciale che propone due tra i nostri migliori aceti: Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Rossa e Agrodolce di Montegibbio® bianco. I prodotti, differenti per densità e sapore, sono ideali per condire con la sfumatura più appropriata tutti i piatti della vostra tavola.

La confezione contiene:
Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. Tonda
Agrodolce di Montegibbio® Bianco


Risotto all'Aceto Balsamico di Modena

Volete preparare un saporito risotto all’Aceto Balsamico di Modena?

Ecco quello che vi serve:

  • 320 gr. di riso Carnaroli
  • 1 lt. di brodo vegetale
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 5 cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Capsula Bianca Delizia Estense
  • 50 gr di burro
  • 100 gr. di Parmigiano Reggiano 36 mesi
  • Olio Extravergine di Oliva

Mettete sul fuoco un tegame con lo scalogno tagliato a fettine sottili e fate soffriggere con un goccio di Olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare. Poi, sfumate il tutto con il vino bianco.
Dopo qualche minuto, versate il brodo vegetale bollente e continuate la cottura a fuoco lento. Non appena il riso sarà pronto, mantecate bene con burro e Parmigiano. Impiattate il risotto e, prima di servire, completate il piatto con l’Aceto Balsamico e alcune scaglie di Parmigiano Reggiano.