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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Das „schwarze Gold von Modena“, in begrenzter Menge handwerklich hergestellt. Während der langsamen Reifung und langen Alterung in Fässern aus einheimischen Holzarten verwandelt sich der Traubenmost in einen besonders dickflüssigen, süß-sauren Essig, dunkelbraun und glänzend, mit einem einzigartigen, unnachahmlichen Geschmack.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Der Aceto Balsamico di Modena IGP wird streng nach Vorschrift hergestellt. Der hohe Anteil von Essig aus gekochtem Most von mindestens 30% und die lange Reifung in Holzfässern verfeinern den Geschmack und machen diesen Essig ideal für den täglichen Einsatz in der Küche.
Etichetta Bronzo Special Edition
Leicht dichflüssige Konsistenz und sehr Ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.
Etichetta Nera Special Edition
Besitzt ein würziges Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße und hohem Mostanteil.
Etichetta Rossa
Leicht dichflüssige Konsistenz und sehr Ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.
Fiorano Rosso
Leicht dichflüssige Konsistenz und sehr Ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.
Etichetta Bronzo
Leicht dichflüssige Konsistenz und sehr Ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße.
Agrodolce di Montegibbio® Riserva del Fondatore
Limitierte Reserve, die nach den Vorschriften des Unternehmensgründers Sante Bertoni gelagert und gehandhabt wird. Dieses Erzeugnis wird durch die natürliche Essigsäuregärung des gekochten Traubenmosts gewonnen und lange in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten gereift, die ihm den besonderen Geschmack für ganz besondere Anlässe verleihen.
Agrodolce di Montegibbio® Bianco
Weiß "Agrodolce" ist Süßsauer, mit einer leichten fruchtigen Note. Mildes, liebliches Aroma mit saurer Betonung. Ohne Konservierungs, Farbstoffe und Verdickungsmittel.
Natives Olivenöl extra
In Italien aus Oliven aus den Orten Orosei und Dorgali hergestelltes natives Olivenöl extra. Die handgeernteten Oliven werden von erfahrenen Ölmüllern zu einem Öl verarbeitet, welches das ideale Gegenstück zu unserem Essig bildet.
