Come una volta

Menù tradizionale

• Il percorso classico per degustare il sapore agrodolce dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.


• Antipasti
• Tigelle con farina macinata a pietra
• Salumi assortiti
• Pesto alla Modenese
• Parmigiano Reggiano 30 mesi
• Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato nella riserva del fondatore extravecchio


• Primi
• Tortelloni di zucca con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
• Rosette al forno con prosciutto di Praga e fontina


• Secondi
• Arrosto di maiale cotto a bassa temperatura in salsa bruna con patate al forno


• Dolce
• Dolce della casa con gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP



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• Acqua, vino, caffè e digestivi
• I NOSTRI VINI
• Lambrusco grasparossa di Castelvetro DOP Bio Rosso "Michele"
• Lambrusco grasparossa di Castelvetro DOP Bio Rosè "Alessandra"