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Terzetto Aceto e Olio

3x250ml

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Spedizione gratuita sopra i 20€
Un elegante box con un assortimento dei nostri migliori prodotti. Un pezzo di tradizione che renderà ogni occasione speciale con il sapore che più si addice a ogni piatto. All’interno, due bottiglie di Aceto Balsamico di Modena IGP, accompagnate da una bottiglia della Riserva del Fondatore, per vivere un’esperienza sensoriale a 360°.

Risotto all'Aceto Balsamico di Modena

Volete preparare un saporito risotto all’Aceto Balsamico di Modena?

Ecco quello che vi serve:

  • 320 gr. di riso Carnaroli
  • 1 lt. di brodo vegetale
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 5 cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Capsula Bianca Delizia Estense
  • 50 gr di burro
  • 100 gr. di Parmigiano Reggiano 36 mesi
  • Olio Extravergine di Oliva

Mettete sul fuoco un tegame con lo scalogno tagliato a fettine sottili e fate soffriggere con un goccio di Olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare. Poi, sfumate il tutto con il vino bianco.
Dopo qualche minuto, versate il brodo vegetale bollente e continuate la cottura a fuoco lento. Non appena il riso sarà pronto, mantecate bene con burro e Parmigiano. Impiattate il risotto e, prima di servire, completate il piatto con l’Aceto Balsamico e alcune scaglie di Parmigiano Reggiano.